ミモザのイタリア生活:2013年08月

ミモザのイタリア生活

ローマとブラティスラヴァを行ったり来たりしています

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ニョッキ

彼ママがニョッキを食べたいというので、久しぶりに作りました♪材料(3,4人分)じゃがいも  5kg小麦粉    200g卵      1個塩      少々1.じゃがいもは皮付きのまま茹でて、熱いうちにマッシュしておきます。2.小麦粉、卵、塩を加えてこねます。3.30分ほど休ませてから、少しとり棒状に伸ばして親指大に切っていきます。  フォークで形をつけました。沸騰した湯に入れてから、暫くしていると浮いてきます...

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Author:ミモザ
イタリア人の彼とローマに住んでいます。

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