ミモザのイタリア生活:手作り中華麺!

ミモザのイタリア生活

ローマとブラティスラヴァを行ったり来たりしています

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手作り中華麺!

彼は誕生日を迎えてすぐにチューリッヒに戻っていきました。
私はもろもろの雑用があるので、1週間ローマに滞在。
最近30度を超え、暑い日が続いておりました。

この暑い中、一人になるといつも食べたくなるのが、冷やし中華。

中華食材店へ行ったとき、時々中華麺を買っているのですが、これがなかなかない。。。
それに中華食材店までは片道1時間はかかるので、外出するのも億劫。。

おとといのお昼、急に冷やし中華が食べたくなって手作りしてみました^^
イタリアでも卵入りの手打ちパスタを作ったことはあるんですが(タリアテッレ)、卵麺なんだから中華麺も同じだろうということで。

小麦粉、卵1個、オリーブ油、塩、お水でこねていき、パスタマシーンを使ってできました!

DSC06272.jpg

うん、いい感じ♪

DSC06273.jpg

早速茹でていただきました。
お腹が空いていたので、生地をほとんど休めなかったせいかコシには欠けましたが、それなりに美味しく頂きました^^
スパゲッティで作るよりは遥かに美味しかったです。

翌日のお昼には焼きそばで。

DSC06276.jpg

うん!焼きそばの方があっているようです。
また挑戦してみたいと思います。
ご馳走さま♪


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