ミモザのイタリア生活:子羊の肉&タルトゥーフォ(トリュフ)

ミモザのイタリア生活

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子羊の肉&タルトゥーフォ(トリュフ)

山の教会へ参拝へ行った帰り道、彼ママが子羊の肉が欲しいというので、通り道にある山の中の農家へ寄りました。
ここでは羊、ヤギ、鶏、アヒル、七面鳥などを飼育しており、時々羊とヤギのチーズや玉子を購入しています。
子羊の肉は時期もあるので購入は難しく、ないとのこと。少し粘ったら彼らが冷凍している肉を分けてくれました。

IMG_0838.jpg

羊肉(ラム肉ですね)は匂いがきついのですが、子羊肉は柔らかく匂いも少ないのです。
この肉は全く匂わないと言ってました。
これで1kg位でしょうか。
このような塊を3つ。計3.8kg、38Euroでした。1kg1200円位ですね。120円/gと考えたら安いですね。

飼っている犬達が取ったのか、タルトゥーフォを幾つか持っていました。
匂いを嗅がせてもらったら、いい香り~~♪
欲しそうにしていたのがばれたのか?気前よく幾つかくれましたよ♪

IMG_0837_20130803194134bcf.jpg

パスタやカルパッチョに摩り下ろしたりして食べるのですが、自分でなんてとても高価で買えませんでした。
たま~にレストランで食べるくらいだったので、と~っても楽しみです☆


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