ミモザのイタリア生活:ニョッキ

ミモザのイタリア生活

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ニョッキ

彼ママがニョッキを食べたいというので、久しぶりに作りました♪

材料(3,4人分)
じゃがいも  5kg
小麦粉    200g
卵      1個
塩      少々

1.じゃがいもは皮付きのまま茹でて、熱いうちにマッシュしておきます。
2.小麦粉、卵、塩を加えてこねます。
3.30分ほど休ませてから、少しとり棒状に伸ばして親指大に切っていきます。
  フォークで形をつけました。

IMG_0912.jpg

沸騰した湯に入れてから、暫くしていると浮いてきます。ニョッキは浮いてきたらOKなのですが、更に1,2分茹でました。

IMG_0914.jpg

彼が作ったミートソースで頂きました。
ジャガイモの香りが際立って美味しかった~~♪
市販ではこうはいきません。
自分で作ってしまうと買ってまで。。という気になりません。

皆に好評で嬉しかったです。
彼も彼ママもニョッキの手作りはしないので、ニョッキを食べるときは私の担当になりそうです^^

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Comment

NoTitle 

ニョッキ作りですか~^^
ミモザさんの作ったニョッキに彼のソース。。。。。
そりゃ~愛し合っているお二人の合作は、美味しいに違いありませんよぉ~♪
私もお呼ばれに伺いたいわん~(@^^@)
  • posted by 花梨 
  • URL 
  • 2013.08/31 12:30分 
  • [Edit]

花梨さんへ 

ははは。合作でしたね~気づかなかった。。
近くだったら是非ご招待するんですけどね~^^
簡単にできるので試す価値ありますよ♪
  • posted by ミモザ 
  • URL 
  • 2013.08/31 15:20分 
  • [Edit]

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