ミモザのイタリア生活:クリスマス料理

ミモザのイタリア生活

ローマとブラティスラヴァを行ったり来たりしています

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クリスマス料理

クリスマス料理は肉料理です。
イヴは夕食がご馳走ですが、クリスマスはお昼。
朝からばたばたと忙しかったです。

s_IMG_1723.jpg

前菜 ハム3種(生ハム、サラミ、コッパ)
    ブルスケッタ(ニンニク、オリーブ油)
    ブルスケッタ(カルチョ―フィソース)

s_IMG_1726.jpg

肉詰めパスタのスープ

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タリアテッレミートソース

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子豚とじゃがいものロースト

お菓子いろいろ

イタリア料理はいつも彼が作りますが、今年はカルチョーフィのソースとスープは私が作りました。
カルチョーフィのソースなんか作ったことなかったのですが、急遽作ることになってしまい(汗)、ネットのレシピを見ながらできました。
スープは普通雌鶏と骨付き牛肉を使うのですが、今回は雌鶏だけ。
にんじん、セロリ、玉ねぎと一緒に圧力釜で煮ました。
美味しいスープがあっという間にできますよ^^

今日も沢山食べたので夕食なしです。

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